燃气表该放置在下柜，这样可以避免燃烧器因为操作不当导致火灾的风险。当燃气表放在顶柜上时，操作不当容易导致燃气泄漏，因为一些不安全因素，如开水、常见的厨房电器、瓶子等都可能对燃气表造成威胁。

而当燃气表放在下柜时，可以减少这种危险，因为在使用时厨房的热量很容易散发，不会随意接触燃气表，同时也不会影响厨房的正常运行。

因此，将燃气表安装在下柜中能够更好地保护家庭成员的安全，是更为合适的选择。