一共有十一种。

奶粉中蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白。

酪蛋白又分为b-酪蛋白（A1型酪蛋白，A2型酪蛋白），a-酪蛋白，k-酪蛋白，Y-酪蛋白。

乳清蛋白分为a-乳清蛋白，乳铁蛋白，OPN活性蛋白，B-乳球蛋白，免疫球蛋白，其他类乳清蛋白。