根据中国《劳动能力鉴定办法》，工伤受伤出院康复后可以进行伤残鉴定。伤残鉴定是根据受伤人员的身体功能障碍程度来评定其伤残等级，以确定其享受相应的工伤保险待遇。

伤残鉴定需要通过专业的医学评估和鉴定程序来确定，以确保公正和客观性。因此，工伤受伤出院康复后，可以申请进行伤残鉴定。