答案: 鱼肉可以生吃。

1.鱼肉中有较少细菌和寄生虫，相对于其他家畜肉类而言，可以减少生病的风险。

2.日本等国家有传统的生鱼片文化，很多人已经习惯了生鱼片的口感，并且鱼肉的口感更加鲜美。

同时，营养成分也比较保留。

3.当然，有些鱼种或者是保存环境并不适合生吃。

要确保食品的安全，最好还是进行充分的加热烹饪。