丹麦面包可以使用甜片油或酥片油，具体使用哪种油取决于你想要制作的丹麦面包的口感和质地。

甜片油是一种经过加工的油脂，通常用于制作甜点和面包。它具有较高的熔点和较低的水分含量，可以使面包更加酥脆和香甜。

酥片油则是一种经过氢化处理的油脂，通常用于制作酥皮和饼干等糕点。它具有较低的熔点和较高的水分含量，可以使面包更加酥脆和柔软。

因此，如果你想要制作口感酥脆、香甜的丹麦面包，可以使用甜片油；如果你想要制作口感柔软、酥脆的丹麦面包，可以使用酥片油。不过，无论使用哪种油，都需要注意掌握好油的用量和温度，以确保制作出的丹麦面包口感和质地达到最佳状态。