以下是我的回答，双面饺子包法是一种特殊的饺子制作方法，可以让饺子两面都有馅料，口感更加丰富。以下是双面饺子的包法：

准备馅料：选择自己喜欢的馅料，比如猪肉大葱、鸡肉玉米等等。将馅料搅拌均匀，备用。

制作面团：将面粉和水按照一定比例混合，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵约30分钟。

擀面皮：将面团分成小块，用擀面杖擀成薄片，尽量做到厚薄均匀，边缘光滑。

包饺子：将馅料放在面皮中间，对折面皮，使其边缘紧密贴合。然后将饺子放在手心，用手指将边缘再次捏紧，确保不会漏馅。

制作双面饺子：将包好的饺子在中间轻轻按压，形成一个小窝。然后取另一张擀好的面皮，贴在饺子的小窝上，用手指轻轻按压，使两面面皮粘合在一起。

煮饺子：将制作好的双面饺子放入沸水中煮熟，一般需要煮5-10分钟，直到饺子浮在水面上即可。

制作双面饺子需要一定的技巧和耐心，但口感和味道都非常值得。