如果大众车桑塔纳的显示屏死机了，可以尝试以下解决方案：首先可以尝试断电重启，即将车辆熄火，再重新启动；如果依旧无效，可以进入车辆设置中的重启系统选项进行操作；如果还不能解决，建议联系大众汽车售后服务中心进行维修。同时，平时要定期检查和更新车载系统，避免出现故障。