增强免疫力的氨基酸是谷氨酰胺，也叫做谷胱甘肽。当人体感染病菌或病毒时，会释放大量自由基，进而损伤身体细胞。而谷氨酰胺是一种强力的抗氧化物质，可以抑制自由基的生成，保护身体免受自由基的伤害。

此外，谷氨酰胺还可以促进细胞内氨基酸的合成，增强细胞活性和免疫调节功能，从而提高人体免疫系统的免疫力。因此，谷氨酰胺在维持免疫系统功能正常运作中扮演着重要的角色。