图文书单的录入文字和排版可以按照以下步骤进行：

选择合适的文字录入工具：可以选择使用电脑上的文字处理软件，如Microsoft Word、WPS等，或者使用在线的文字编辑工具。这些工具都提供了丰富的文字编辑和排版功能。

录入文字：在图文书单中，文字是表达内容的重要部分。根据书单的主题和内容，录入相应的文字。可以包括书名、作者、出版社、简介、推荐语等信息。在录入文字时，要注意检查错别字和语法错误，确保文字的准确性。

设置字体和字号：根据书单的整体风格和阅读需求，选择合适的字体和字号。一般来说，标题可以使用较大的字号和醒目的字体，以吸引读者的注意力；正文部分可以使用较小的字号和易读的字体，以方便读者阅读。

调整段落格式：对于较长的文字内容，可以通过设置段落格式来提高可读性。可以设置首行缩进、段间距、行间距等参数，使段落之间更加清晰、易读。

添加图片和装饰元素：图文书单的特点就是图文并茂。可以根据文字内容添加相应的图片和装饰元素，如背景图、图标、边框等。这些元素可以丰富书单的视觉效果，提高读者的阅读兴趣。

调整布局和排版：在文字和图片都添加完毕后，需要对整个图文书单进行布局和排版的调整。可以根据需要调整元素的位置、大小和间距，使整个书单看起来更加美观和协调。

预览和修改：在完成排版后，可以预览一下效果，看看是否有需要修改的地方。如果有不满意的地方，可以随时进行修改和调整，直到达到满意的效果为止。

总之，图文书单的录入文字和排版需要综合考虑文字内容、图片元素和整体布局等因素，通过合理的排版和设计，制作出美观、易读的图文书单。