抠蛋清是不健康的行为。蛋清富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常重要，如果抠掉蛋清，鸡蛋的营养价值就会大大降低。

此外，蛋清中含有溶菌酶，可以抑制细菌的生长，如果抠掉蛋清，鸡蛋就更容易受到细菌的污染。因此，抠蛋清是一种浪费食物、损害健康的行为，应该避免。