一般来说，红心的猕猴桃维生素C含量最高，黄酮类物质也最丰富；而黄心猕猴桃的维生素C和多酚类物质含量，又相对要比绿心的高一些。3种猕猴桃的口感也略有不同，按甜度来说，红心＞黄心＞绿心。

猕猴桃的维生素C含量为62毫克/100克，是柠檬的3倍，可以提高人体免疫力。猕猴桃还是吃烧烤的好搭档，丰富的维生素C可减轻烧烤中产生致癌物质对人体的危害。