最快解决鸽子沙门氏菌的办法是使用适当的抗生素治疗。

原因是鸽子沙门氏菌是一种由禽类传播的肠道感染病原体，容易感染人类并引起肠胃道疾病。

抗生素能够针对鸽子沙门氏菌进行有效杀菌，以快速治愈病情。

此外，预防也是关键。

饲养禽类时要注意卫生，及时清理鸟舍和粪便，避免饲养场和个人饮食交叉污染。

同时，加强自身的饮食卫生和个人卫生习惯，也有助于预防鸽子沙门氏菌的感染。