铝箔袋和泡沫箱都可以用于保冷，但是泡沫箱比铝箔袋保冷更好。因为泡沫箱具有优良的保温性能，能够有效地防止热量交换，保证物品在运输或储存过程中保持低温。而铝箔袋只能起到一定的隔热作用，对于长时间保冷效果有限。因此，在需要保持低温的情况下，建议使用泡沫箱。