家里自己做的醋一般叫“自家酿制的醋”或者“家庭醋”。自家酿制的醋是一种传统食品，可以通过水果、米、面粉等发酵制成。在制作过程中，通过加入酵母和细菌，将酒精转化为醋酸，从而制成了家庭醋。这种醋不含任何添加剂和化学物质，味道更加纯正美味。自家酿制的醋呈现出淡黄色、橙色或红棕色，口感酸爽、香味浓郁。因此，家庭醋被广泛用于中式烹饪中，也成为了健康美食的代表。