1. 融水苗家腊肉：腊肉是融水苗家的传统美食，采用优质猪肉制成，经过腌制、熏烤，味道鲜美，香气独特。

2. 粽子：春节期间，融水地区的苗族、瑶族等民族都有包粽子的习俗。粽子内馅丰富，有豆沙、猪肉、板栗等，味道香甜。

3. 汤圆：汤圆是融水地区春节的传统食品之一，有芝麻、花生、豆沙等馅料，味道甜美。

4. 酸鱼：酸鱼是融水苗家传统的美食，选用鲜鱼腌制而成，口感酸辣，食欲大开。

5. 炖鸡：春节期间，炖鸡是融水地区家庭聚餐的重要菜肴，鸡肉炖煮得肉质鲜美，营养丰富。

6. 八宝饭：八宝饭是融水地区的传统美食，由糯米、绿豆、花生、芝麻、红枣等八种食材蒸制而成，味道香甜，寓意吉祥。

春节期间，融水地区的传统美食琳琅满目，各具特色，充满了浓厚的节日气氛。在品尝美食的同时，还可以欣赏到当地的民族风情和传统文化。