1、将豌豆种子放入碗中，并用未氯化的水覆盖，这可以软化种子外壳，并加快发芽过程。

2、将浸泡后的种子沥干，放入托盘或带有大量排水孔的容器。容器的深度仅需5-10厘米，因为发芽没有时间开发广泛的根系。只要底部有很多孔可以将水排出，任何浅容器或木箱都可以。

当然您也可以将种子直接播种在地下，但在容器中可以提供更好生长条件。

注意：幼苗会在潮湿的土壤中生长紧密，因此排水对于防止霉菌和根腐病至关重要。

3、在您的种植盆中撒一层2.5厘米的堆肥或土壤。商家的盆栽营养土和有机堆肥都非常适合发芽。将薄薄的土壤或堆肥倒入托盘的底部，然后将其均匀地摊开。

切勿使用新鲜的动物肥料（如鸡粪或牛粪）来生长新芽，因为这会可能产生细菌污染。

4、用水充分浸润土壤。或在喷雾瓶中装满水，喷洒在土壤表面，如果预先润湿土壤，可以加快发芽过程。

5、把种子覆盖到土壤表面，注意在每颗种子之间留出一点空间。新芽可以靠近在一起生长，所以不必担心精确。只要避免种子重叠即可。

6、在种子上再覆盖一层2.5厘米的土壤，然后用手轻轻平整表面。轻轻地夯实土壤，以清除表面下的任何气穴。并用水雾化土壤表面。

7、将托盘或容器放在阴凉的地方，直到种子发芽。当土壤温度为10–18°C且气温为10–27°C时，种子发芽最佳。如果将托盘放在阳光直射的地方，土壤可能会变得有点热，因此室内或室外阴凉，阴暗的地方是理想的选择。

初秋和初春是在门廊或阳台上户外种植豆芽的最佳时机。它们可以在轻霜中幸存下来，所以不必担心太多。

8、每天将土壤湿润以使其保持均匀湿润。水分和适当的土壤温度都是豌豆种子发芽的必要条件！每天润湿土壤一次，您应该会在大约三天的时间内看到嫩芽从土壤中窥视。如果三天后仍看不到豆芽，请放心！最多可能需要7天。

9、种子发芽后，将容器或托盘移至阳光充足的地方。种子发芽后，将它们移至阳光充足的地方，以使宝宝的新芽生长并繁茂。他们每天大约需要6个小时的阳光。阳台或阳台上的阳光充足的窗户或亮点是不错的选择。幼苗更喜欢凉爽的天气，并且对温度低至4°C的环境非常适应。如果充满阳光对他们来说太温暖了，他们会在局部阴影下表现不错。

10、每天继续用雾喷雾，直到芽苗高7.6–17.8厘米。随着豆芽继续生长，保持土壤湿润。就可以准备收获，这只需要大约2-3周。越早收获豆芽，它们的味道就会越嫩和细腻哦。

从技术上讲，您可以在第一片真正的叶子出现后收获微小的芽苗，而这些芽仅需数天而不是数周。一旦新芽长出更多的叶子并长出几英寸高，它们就会变成“豌豆芽”。人们在实际上指的是豌豆芽时经常说“豌豆芽”。唯一的区别是增长量！

11、使用干净，锋利的剪刀将茎干底部最低节以上的每枝芽剪下来。要获得第二次收获，请将托盘放在同一位置，并继续每天雾化。在大约2周内，您应该可以再次收获！

在豆芽质量开始下降之前，您最多可以这样做3次。

12、将收获的豆芽放入有盖容器中，然后将其存储在冰箱中。当您准备好吃芽菜时，只需用冷水将其冲洗干净，然后将其用于火锅或蔬菜沙拉，那可是非常不错的菜肴。