异硫氰酸烯丙酯具有较强的亲核性，易于发生加成反应，也容易发生碱性水解和酸性水解反应。

其中，碱性水解反应能够将异硫氰酸烯丙酯分解为异硫氰酸盐和相应的醇或酚。

而酸性水解反应则可以将异硫氰酸烯丙酯分解为异硫氰酸和相应的醇或酚。

此外，异硫氰酸烯丙酯还能够在高温或光照条件下分解为较稳定的氰化物和相应的烯丙基碳酸酯。

因此，在使用或处理异硫氰酸烯丙酯时，需要注意安全操作和环境保护。