三速锚机万能转换开关接线步骤如下：首先将三个导线分别连接到开关上的三个固定插槽中，注意颜色需要对应（通常为黑、蓝、棕），然后将要操作的五个导线（一般为三根相位线、一根零线、一根接地线）插入开关中心的移动插槽中，操作时可根据转换开关标识选择不同的速度档位，最后确定导线接头紧固，开关与接线板紧密连接。需要注意的是，在接线时要仔细检查导线有没有接错或者松脱，以及接线板上的电压和电流是否符合开关的额定要求，以保证使用过程中的安全。