粳米、籼米、糯米

湖南的米主要有粳米、籼米、糯米这三种。湖南的大米品种有洞庭湖大米、岳阳香米、耒阳红苕米、湘西黑米、常德糯米、湖南春米、邵阳米、湘潭籼米、衡阳米、娄底糯米等。湖南的大米种类丰富，口感各异，有清香浓郁、口感香糯、易于消化吸收的，也有颗粒饱满、富含营养的，还有富含蛋白质、维生素等营养成分的。无论是哪种大米，都是很有营养的，富含维生素和能量