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临海十四夜糟羹做法
时间:2025-04-10 23:01:48
答案

你好,临海十四夜糟羹是浙江临海地区传统美食,制作方法如下:

材料

1. 糯米粉 500克

2. 红糟 200克

3. 油菜 适量

4. 盐、味精 适量

步骤

1. 将糯米粉加入适量的水中,揉成光滑的面团。

2. 将红糟加入适量的水中,煮开后略微冷却。

3. 将面团揉成长条状,切成小块,用手搓成小球状。

4. 将搓好的小球放入红糟水中,煮至浮起即可。

5. 油菜洗净切段,焯水后装入碗中。

6. 将煮好的糯米团捞起,放在油菜上面。

7. 加入适量的盐、味精,倒入红糟水即可。

临海十四夜糟羹的制作过程较为简单,口感独特,香气十足,是一道美味的浙江传统小吃。

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