使用e0级的板材制作柜子是相对安全的选择。E0级板材是指其甲醛释放量在0.5mg/L以下，符合欧洲标准中对甲醛排放量的限制要求。

这意味着，使用E0级板材制作的柜子不会产生过多的有害甲醛气体释放，相对安全。然而，要注意的是，使用板材的其他质量因素仍会影响柜子的质量和安全性，如板材的密度、强度等因素。因此，在选择制作柜子的板材时，不仅要关注E0级认证，还要注重其他质量参数的选择。