金沙60年代是新星集团定制酒，是采用正宗的大曲酱香工艺，以当地红缨子糯高粱、小麦和赤水河水为原料。采用端午制曲，重阳下沙、一年周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的传统工艺酿造而成。