买的豆浆粉无渣是因为在制作过程中通过特殊的工艺去除了豆渣。豆浆粉是由黄豆经过浸泡、磨碎、煮沸、过滤、晾干等步骤制成的，而在这个过程中，豆渣会被过滤掉，只留下豆浆汁。

同时，现代工业化的生产设备可以精确控制豆浆的细度，使得豆渣的残留量非常小，从而达到无渣的效果。

此外，豆浆粉的生产过程中还会进行杀菌处理，以确保食品安全。因此，买来的豆浆粉无渣，是因为在制作过程中已经去除了豆渣，并且经过了精细的处理。