永嘉麻糍上面是糯米粉，还会掺入适量的粘米粉，粘米粉口感偏硬，加入到糯米粉中可增加嚼劲，或者也可以掺入一些玉米淀粉，蒸好的糯米粉团，包入香甜的花生芝麻馅，满口香甜。