毛蛋是指在胚胎发育过程中死在蛋壳中的鸡蛋，是一种传统的小吃。毛蛋的配料可以根据个人口味和喜好进行调整，以下是一些常见的毛蛋配料：

酱油：酱油是毛蛋的常见调味料，可以增加毛蛋的咸味和口感。

醋：醋可以去除毛蛋的腥味，同时增加毛蛋的口感和风味。

蒜泥：蒜泥可以增加毛蛋的蒜香味，同时还可以杀菌消毒。

姜末：姜末可以去除毛蛋的腥味，同时增加毛蛋的口感和风味。

花椒粉：花椒粉可以增加毛蛋的麻香味，同时还可以杀菌消毒。

辣椒粉：辣椒粉可以增加毛蛋的辣味，同时还可以增加食欲。

盐：盐可以增加毛蛋的咸味，同时还可以调味。

以上是一些常见的毛蛋配料，可以根据个人口味和喜好进行调整。需要注意的是，毛蛋是一种半熟食品，最好在食用前煮熟或蒸熟，以确保食品安全。