真皮是指从动物身上剥取下来的未经处理的原始皮革，具有天然毛孔和纹理。关于真皮一斤皮子几斤水的问题，实际上没有一个固定的答案，因为皮革的含水量会受到多种因素的影响，如皮革的种类、来源、保存条件等。

一般来说，新鲜的皮革含水量较高，而经过加工处理的皮革含水量则较低。此外，不同的皮革种类也有不同的含水量，例如牛皮的含水量通常比羊皮高。因此，无法简单地通过称重来确定一斤皮子对应多少斤水。

在皮革加工过程中，通常会采取一些措施来控制皮革的含水量，以保证皮革的质量和稳定性。例如，在皮革的保存和运输过程中，会采取适当的湿度控制措施来防止皮革过度干燥或过度潮湿。

总之，真皮一斤皮子几斤水的问题并不是一个简单的问题，需要考虑多种因素。对于具体的皮革制品，我们可以通过观察其外观、手感、弹性等方面来判断其质量和含水量。