泡菜冷汤面的做法很简单，首先准备好泡菜、面条、蛋、黄瓜、韭菜等食材。将泡菜、蛋、黄瓜、韭菜切碎备用。

将面条煮熟后过冷水，备用。

将切好的泡菜、蛋、黄瓜和韭菜放入碗中，加入适量盐和醋拌匀，装入面碗中。加入一勺辣椒酱和适量酱油，倒入适量冰水。

最后再加入适量冰块即可享用。这是一种简单又美味的夏日清凉面，口感清爽可口，适合夏季食用。