不能确定。

1,因为小远子直播卖牛肉可能存在着使用真牛肉的可能性，毕竟他作为一个商家，使用真材实料的产品会提升其可信度和口碑。

2,但是，也有可能存在着使用假牛肉或者掺杂其他成分的可能性，以追求利润最大化或者其他商业目的。

3,所以，要确定小远子直播卖的牛肉是否真牛肉，需要进一步调查或寻找可靠的证据来支撑。