QUECHERS是一种高效的样品前处理方法，主要用于食品、环境和生物样品的分析。该方法包括两个步骤：

首先，将样品与氨水盐酸加入到离心管中，混合，使得目标物质在有机相中分配;其次，加入MgSO4和NaCl直至达到干燥状态。

该方法具有样品前处理快速、简单、低成本、样品损失小、减少杂质、提高灵敏度等优点，在有机污染物等复杂复合物中广泛应用，可实现高效准确的分离、提纯和检测。