抹灰干燥到一定程度后才能进行磨平，通常要等到抹灰层表面干燥、硬化并达到一定的强度后，才能进行磨平处理。如果抹灰层过湿，会导致磨平时出现粘刀、粘灰等问题，影响磨平效果；如果抹灰层过干，则会导致磨平时出现粉尘、起砂等问题，同样会影响磨平效果。

一般来说，抹灰干燥的时间因材料、环境、施工厚度等因素而异，通常需要等待24小时以上才能进行初步的磨平处理。在具体操作中，可以先用手触摸抹灰层表面，如果感觉表面已经干燥、硬化，并且没有明显的潮湿感，就可以进行磨平处理了。

需要注意的是，磨平时要使用合适的工具，如抹刀、刮板等，并根据实际情况选择合适的磨平方法，如手工磨平或机械磨平等。同时，要注意控制磨平力度和速度，避免过度磨平导致表面损坏或出现坑洼等问题。

总之，抹灰干燥到一定程度后才能进行磨平处理，具体时间需要根据实际情况而定。在磨平过程中，要选择合适的工具和方法，并注意控制磨平力度和速度，以保证磨平效果的质量。