会泽温泉路之所以被称为幸福街，是因为这条路是通往会泽温泉的必经之路，而温泉水又具有治疗和放松的功能，能够带给人们健康和舒适的感觉。因此，人们将这条路称为幸福街，寓意着通过这条路，人们可以享受到幸福和快乐的生活。