蒸饭木桶的外铁圈不正确可能会影响使用寿命。外铁圈通常用于加强木桶的结构和稳定性，如果外铁圈不正，可能会导致木桶的结构不稳定，从而影响整体使用寿命。不正的外铁圈可能会导致木桶在使用过程中出现开裂或变形的问题，从而减少使用寿命。

此外，不正的外铁圈也可能会影响蒸饭木桶的密封性能，导致蒸煮过程中的蒸汽泄漏，影响蒸饭效果。因此，如果发现蒸饭木桶的外铁圈不正，最好及时对其进行修复或更换，以确保木桶的结构稳定性和密封性能，延长使用寿命。