用料：

羊肉馅600克、西葫芦900克、大葱适量、饺子粉600克？花椒粉适量、姜粉适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量、酱油适量、花生油适量、鸡蛋1个、盐适量。

做法：

1.将鸡蛋打入肉馅，顺时针方向搅拌。

2.放入花椒粉、姜粉、白胡椒粉、盐，继续顺时针搅拌。

3.放入酱油、鸡精、香油，继续搅拌。

4.放入花生油，继续搅拌。

5.肉馅静置1小时。

6.将西葫芦削皮擦丝，剁碎，放入盐，用笼布挤干，加入适量花生油，搅拌均匀。

7.将葱切碎，加入香油，搅拌均匀，待用。

8.将葱、西葫芦入肉馅中，搅拌均匀。

9.和面、擀饺子皮。

10.包饺子、煮饺子，完美手工。