油烟机风扇通常由电机、叶轮、风罩和集风罩组成。电机是风扇的核心部件，负责驱动叶轮旋转。叶轮是风扇的旋转部件，通常由塑料或金属制成，其形状和尺寸决定了风扇的風量和风压。

风罩是风扇的外壳，负责保护电机和叶轮，并引导风流。集风罩是风扇的前端，负责收集油烟并将其输送到风道中。