做法可以有多种变化，以下是两种不同的做法：
做法一：
1. 将牛腩洗净切小块，白萝卜削皮切滚刀块。
2. 热油锅放入姜片，再放入牛腩，将柱候酱，料酒，盐和生抽，一同翻炒5分钟。
3. 加入清水，以浸过牛腩面为准，大火煮沸，加入片糖和萝卜，盖锅转小火焖至收汁即可。
做法二：
1. 将牛腩洗净切小块，白萝卜削皮切滚刀块。
2. 热油锅放入姜片，再放入牛腩，将柱候酱，料酒，盐和生抽，一同翻炒5分钟。
3. 加入清水，以浸过牛腩面为准，大火煮沸后，加入白萝卜，盖上锅盖转小火焖煮10-15分钟。
4. 最后加入适量的盐和胡椒粉进行调味，即可出锅。