信阳是中国河南省的一个城市，以其丰富的美食文化而闻名。以下是信阳的十大名宴：

1. 汝南鸭血粉丝汤：以鸭血、粉丝和鸭肉为主要材料，配以特制的汤底，口感鲜美。

2. 汝南炖鸡：选用当地土鸡，经过炖煮而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

3. 汝南豆腐羊肉：将豆腐和羊肉一起炖煮，调味丰富，口感软糯。

4. 汝南黄焖鸡：采用黄土鸡和特制的调料，慢火焖煮而成，色香味俱佳。

5. 汝南三细面：由三种细面条组成，分别是油泼面、水泼面和红油面，口感丰富。

6. 汝南蒜泥白肉：选用优质猪肉搭配特制的蒜泥调料，入口香嫩爽口。

7. 汝南蟹黄包子：包子内部填充有鲜美的蟹黄，蒸熟后口感鲜美。

8. 汝南炒米粉：选用当地产的米粉，加入各种蔬菜和调料炒制而成，口感酥脆。

9. 汝南腐乳焖肉：将猪肉与特制的腐乳一起焖煮，入口香软。

10. 汝南臭豆腐：经过特殊发酵处理的豆腐，具有独特的味道和香气。

这些都是信阳地区的传统名宴，每道菜品都有其独特的风味和特色。如果你有机会到信阳旅游或品尝当地美食，不妨尝试一下这些美味佳肴。