海南糟柏醋火锅酸中带辣，有点像海南版的冬阴功。汤底味浓，相当特别。它是文昌人在酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料形成的一系列美食。 糟粕醋海鲜火锅便是运用这种特别的海南味道，配合海鲜制作出来的一道美食，来海南旅游必尝的。