1.准备好所有配料

适量的土豆，切成喜欢的形状

2.准备配菜：土豆切块洗干净淀粉后把水沥干.然后油温八成热放土豆，炸到金黄捞起无需复炸

3.买来的蛙，切成块，别切太小了（后面油炸会缩水变小）水份沥干备用

4.放入一勺料酒，2勺生抽，少量盐，一勺白胡椒，半勺蚝油，1勺白糖后抓拌均匀

5.加入葱姜抓拌均匀后腌制20分钟，倒掉静置后多余的水，挑捡出腌制后的葱姜

6.加入适量的土豆淀粉抓均匀再一勺食用油抓拌均匀

7.倒多一点的油，八分热油下蛙蛙，炸到金黄捞出呀

8.倒掉多余的油，留适量的低油

再放入葱、姜、蒜、花椒炒香

加入适量的火锅底料炒化后倒去洋葱翻炒

9.继续倒入炸好的蛙蛙和土豆，芹菜翻炒均匀

10.最后加入青蒜苗葱段翻炒熟炒均匀 ，一点芝麻