两种情况，不管哪一种，都最好别吃。

第一是鸭脖发霉了，这些白色的是霉菌菌落。

第二应该是山梨酸钾结晶，一般这种包装熟食里都会添加。山梨酸钾是食品防腐剂，结晶呈白色颗粒状，对人体有微弱毒性。如果没猜错的话，它肯定没出现在你吃鸭脖的配料表里。