花甲和蛤蜊都是常见的贝类海产品，味道鲜美，营养丰富。花甲的肉质更加鲜嫩，口感更佳，并且花甲的个头一般比较大，吃起来更加过瘾。蛤蜊的肉质稍显紧实，口感略逊于花甲，但蛤蜊的汤汁更加鲜美，并且蛤蜊的种类更多，选择更加丰富。总体来说，花甲和蛤蜊各有千秋，根据个人的口味和喜好，可以自由选择。