鲨鱼没有骨头，而是有厚厚的软骨充当骨骼。它的软骨比骨头更轻，这有利于鲨鱼在水下生活。随着年龄的增长，鲨鱼的软骨会变成化石，钙质沉积越多，它们的软骨就越坚硬。因此，鲨鱼不需要去掉骨头。