蒸发量和蒸发能力是两个不同的概念，它们在描述水循环过程中的水分损失方面有所不同：

1. 蒸发量（Evaporation）：指的是水体表面由于热量作用，使得水分子从液态变为气态的过程。蒸发量通常用于描述某一时间段内的水分损失。例如，在晴天，湖泊表面的水分子因为受到太阳辐射的热量而不断蒸发，从而导致湖泊的水位下降。

2. 蒸发能力（Evaporative capacity）：指的是一个地区在单位时间内能够蒸发的水量。蒸发能力主要受到温度、湿度、风速等气象条件的影响。蒸发能力越高，该地区的水分损失速度就越快。例如，热带地区的蒸发能力通常比温带地区要高，因为热带地区温度较高，湿度较大，有利于水分的蒸发。

总之，蒸发量和蒸发能力都反映了水分在自然界中的损失情况，但它们关注的侧重点不同：蒸发量关注一段时间内的水分损失总量，而蒸发能力关注单位时间内水分损失的速度。