酱酒糟的储存方法有以下几种：

1. 晒干法：将酱酒糟摊放在干净的水泥地坪上，晒干后装入编织袋，一层一层压紧踩实，扎口密封，贮藏备用。

2. 青贮窖藏法：将酱酒糟存放在水泥青贮窖内，首先在窖底铺一层30厘米厚的麦草，然后将酱酒糟倒入窖内，一层一层踩实，直至高出窖50厘米，使窖顶呈馒头型。在酒糟最上层撒10厘米厚的麦草，盖上塑料膜，膜上覆盖10厘米厚的土，压实压紧即可。

3. 瓦罐保存：将酱酒糟放入瓦罐中，瓦罐本身的密封性好，不透光。在瓦罐上盖紧罐口，即可保存。

4. 冰箱保存：将未食用的酱酒糟密封严实，放入冰箱中冷藏。

5. 泥土保存：将酱酒糟放入容器中，密封严实，放至避阳阴凉的泥土中。

6. 蜡封：在平时密封保存的条件下，再在罐子的最外层滴上一层蜡。蜡凝固后用布条裹住，再包裹塑料布，放至阴凉处。

7. 罐装保存：将酱酒糟倒入干净的罐子中，密封严实，放入阴凉通风处保存。

需要注意的是，酱酒糟在储存过程中应避免阳光直射和高温，以防止酒糟变质。同时，尽量在储存过程中保持通风干燥。