由于食堂铁勺的大小和形状不确定，所以一勺的重量也不确定。一般来说，大勺子的容积比小勺子的容积大，因此大勺子盛更多的食物，重量也会更重。如果要准确知道食堂铁勺一勺的重量，需要使用称量工具进行测量。但是在日常饮食中，我们可以根据个人经验和感觉来估算食物的重量，以便控制食量。