新一代干辣椒的辣度因品种而异，有些品种可能非常辣，而其他品种可能相对较温和。干辣椒的辣度主要取决于辣椒的种类、生长环境以及处理方式。

一般来说，干辣椒的辣度与其内部的辣椒素含量有关。辣椒素是导致辣椒辛辣味道的物质。如果干辣椒中含有更多的辣椒素，那么它通常会更辣。

然而，新一代干辣椒也包括了一些相对温和或不太辣的品种。这些品种可能经过选育或处理，以降低其辛辣程度，使其适合更广泛的口味。

因此，如果你想尝试新一代干辣椒，最好先了解具体品种的特点和口感。可以通过查阅资料、咨询专业人士或购买小份量进行试吃来评估其实际的辛辣程度。记得在食用时适量控制，根据个人喜好和耐受能力来调整食用量。