安徽因境内有皖山、皖河而简称皖，特产如下：

砀山酥梨：是安徽省砀山县的特产，中国国家地理标志产品。

黄山毛峰：中国十大名茶之一，原产于安徽省黄山。

六安瓜片：中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，历史名茶，中国十大经典绿茶之一。

太平猴魁：中国极品名茶，全国十大名茶之一。

宣纸：是中国文房四宝之一，产于安徽省宣城市泾县。

徽墨：是中国文房四宝之一，产于安徽省黄山市徽州区。

黄山石耳：黄山特产，俗称石衣、石菇、岩耳，生长在海拔 700-1500 米的悬崖峭壁上。石耳性味甘平，具有清热解毒、养胃止血、滋阴润肺的功效。用石耳煨肉或炖鸡，鲜美可口，是黄山著名的山珍。

池州富硒茶：安徽省池州市特产，全国农产品地理标志。

一品玉带糕：是安徽省巢湖地区的著名传统风味名点，其名有两层含义：一是巢湖之滨，鱼米之乡，糕点如同玉带；二是此糕点精美，值得品尝。

无为送灶粑粑：安徽省无为市传统小吃，民间节日食俗。每当腊月二十三号这一天，家家都要祭祀灶神，晚上吃送灶粑粑。