要调制蒜香酱料汁，首先需要准备蒜末、生抽、醋、白糖、盐、胡椒粉、香油和适量的水。

将蒜末放入碗中，加入适量的盐搅拌均匀后，加入生抽、醋、白糖、胡椒粉、香油并不断搅拌。

最后根据个人口味调整咸甜度和酸度，如果太浓可以添加适量的水进行稀释。调制完成的蒜香酱料汁可用于烤肉、炸鸡翅和拌饭等多种菜肴。