大肠百香籽是一种口感清新、健康美味的小吃，可以作为零食或小食品食用。首先，将百香籽放入热水中浸泡30分钟，之后去掉水分。

然后，将百香籽加入适量的盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香菜末等适量调味，再加入适量的油炒匀即可。此外，也可以将百香籽加入凉拌菜或沙拉中，增添口感和营养。总而言之，盘玩大肠百香籽，调味多样，搭配各异，是一道美食佳品，值得品尝。