集成灶醒面的方法如下：
准备好发酵用的材料，如面粉、酵母、糖、盐、水等。将面粉、酵母和适量的水混合在一起，揉至面团光滑。面粉应该选择筋度较高的，这样可以在面团发酵时更加顺畅。酵母应该加在温水中浸泡几分钟，然后加入面粉中搅拌均匀。
将面团置于碗中，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵。集成灶发酵温度通常为35℃-40℃，发酵时间视面团大小、温度等因素而定，一般在1小时左右。
调节好集成灶的发酵功能后，将面团放入蒸盘中，启动集成灶的发酵功能。
在发酵过程中，要注意保持室内环境的温湿度，过干或过湿都会影响发酵效果。同时，可以打开蒸箱门检查面团的状态，如果面团已经膨胀并呈现金黄色，就可以关掉蒸箱了。
取出蒸好的面团，放在烤架上，让其冷却。一旦冷却，发面就可以用来制作各种美味的面食了。