胡里嘛汤是一种非常受欢迎的云南特色美食，是由猪骨、牛骨、羊骨熬制的肉骨汤底，再加入大量的特制调料和荤素配料，如泡菜、豆皮、冬瓜、木耳等。其味道辣鲜可口，咸而不腻，在云南地区广受喜爱。胡里嘛汤的名称起源于彝语中的“好喝的汤”，常与火锅一同品尝，是一种集众多食材和口味于一体的美食佳品。